Przystawki / Appetizers
Moskole z musem czosnkowym
24
Sos borowikowy
Potato pancakes with garlic mousse
boletus mushrooms sauce
Oscypek grillowany z żurawiną
28
Grilled oscypek cheese with cranberry
Tatar wołowy
48
Pikle, żółtko jajka, majonez ziołowy, cebula, borowik, pieczywo
Beef Tartare
pickles, egg yolk, herbal mayonnaise, onion, boletus, bread
Deska regionalnych specjałów dla dwóch osób
60
Regionalne sery, wędliny, mięsa, pieczywo
A plate of regional specialties for two
regional cheese, hams and meats, bread
Sałatki / salads
Mix sałat
25
Pomidor, ogórek, papryka, winegret
Salad mix tomato, cucumber, pepper, vinaigrette
Sałatka z kurczakiem w panierce
35
Mix sałat, pomidor, ogórek, papryka, winegret miodowo-octowy
Chicken salad lettuce mix, tomato, cucumber, pepper, honey-vinegar vinaigrette
Sałatka z oscypkiem w panierce
35
Mix sałat, pomidor, ogórek, winegret malinowy
Salad with oscypek cheese
lettuce mix, tomato, cucumber, raspberry vinaigrette
Zupy / Soups
Rosół tradycyjny
22
Podany z makaronem domowym
Traditional broth
served with homemade pasta
Barszcz czerwony z kołdunami
24
Własnej produkcji kołduny z mięsem
Beetroot soup
homemade dumplings with meat
Kwaśnica na wędzonce
26
Żeberko wędzone, ziemniaki
Traditional sauerkraut soup
smoked ribs, potatoes
Krem z bryndzy
26
Prażony boczek, pieczone ziemniaki, oliwa pietruszkowa
Creamy bryndza cheese soup
roasted bacon, baked potatoes, parsley oil
Pierogi / Dumplings
Pierogi ruskie (10 szt.)
34
Skwarki
Potato-cheese dumplings (10 pcs.)
pork cracklings
Pierogi z jagnięciną (9 szt.)
38
Sos z serów regionalnych
Dumplings with lamb meat (9 pcs.)
regional cheese mix sauce
Makarony / Noodles
Makaron sepia z borowikami i szpinakiem
40
Parmezan
Sepia pasta with spinach and boletus mushrooms
parmesan
Makaron sepia z krewetkami
45
W sosie maślano winnym z rukolą, pomidorkami koktajlowymi i parmezanem
Sepia pasta with shrimps
butter and wine sauce with arugula, cherry tomatoes and parmesan cheese
Dania główne / Main dishes
Supreme z kurczaka
45
Mus pietruszkowy, kotleciki z kaszy pęczak i szpinaku, sos porowy
Chicken supreme
parsley mousse, barley and spinach cutlets, leek sauce
Burger wołowy z frytkami
48
Wołowina 200 g, ogórek kiszony, rukola, konfitura z czerwonej cebuli, ser cheddar
Beef burger with fries
200 g beef, pickles, arugula, red onion confiture, cheddar cheese
Schab z kością
48
Kapusta zasmażana, purée ziemniaczane
Pork loin with bone
fried cabbage, potato purée
Żeberka wieprzowe
58
Zapiekanka ziemniaczana, pikantne warzywa
Oven baked pork ribs
potato casserole, spicy vegetables
Kaczka pieczona
68
Konfitura z czerwonej kapusty, kluseczki w miodzie
Roasted half of a duck
red cabbage confiture, dumplings in honey
Gicz jagnięca
72
Purée z pietruszki, groszek zielony, ptysie oscypkowe, konfitura z czerwonej cebuli
Lamb shank
parsley purée, green peas, oscypek puffs, red onion confiture
Stek z polędwicy wołowej
110
Purée musztardowe, warzywa pieczone, sos z pieczonego czosnku
Beef tenderloin steak
mustard purée, baked vegetables, roasted garlic sauce
Pstrąg smażony
56
Ziemniaki opiekane, sałatka z burakiem i bryndzą
Pan fried trout
roasted potatoes, salad with beetroot and sheep cheese
Dla dzieci / For kids
Frytki z ketchupem
15
Fries with ketchup
Zupa pomidorowa z makaronem
20
Tomato soup served with noodles
Rosół z makaronem
20
Chicken soup served with noodles
Pierogi z jagodami i śmietaną (6 szt.)
28
Dumplings with berries and cream (6 pcs.)
Naleśniki z serem i bitą śmietaną
25
Pancakes with cheese and whipped cream
Kotleciki z kurczaka
30
Surówka z marchwi, frytki
Chicken cutlets
shredded carrot salad, fries
Makaron Bolognese
30
Makaron Bolognese
Desery / Desserts
Deser lodowy
23
Lody własnej produkcji, bita śmietana świeże owoce
Ice cream dessert
ice cream own production, whipped cream, fresh fruits
Mus z białej czekolady
25
Z musem z awocado
White chocolate mousse
with avocado mousse
Suflet czekoladowy
29
Z gałką lodów hibiskusowych
Chocolate soufflé
with hibiscus ice cream
Deser dnia
Informacje u obsługi
Dessert of the day
ask the staff about todays offer
Kawa / Coffee
Espresso
12
Kawa czarna / Black Coffee
14
Cappuccino
15
Espresso doppio
16
Kawa z mlekiem / Coffee with milk
16
Caffè latte
18
Możliwość zamiany na mleko bez laktozy lub roślinne Possibility of changing to lactose-free or plant-based milk
Herbaty z pysznościami z naszej spiżarni Teas with delicacies from our pantry
Herbata czarna z konfiturą jagodową
22
Black tea with berry jam
Herbata czarna z syropem imbir-kurkuma
22
Black tea with homemade ginger-turmeric syrup
Herbata czarna z konfiturą malinową
22
Black tea with raspberry jam
Herbata liściasta / Tea
Earl Grey
15
Czarna / Black tea
15
Korzenna z jarzębiną / Spicy with rowan
15
Czarna herbata, jarzębina, jabłko, anyż, rodzynki, aronia, śliwka, żurawina, cynamon, goździki, skórka pomarańczy black tea, rowanberry, apple, anise, raisins, chokeberry, plum, cranberry, cinnamon, cloves, orange peel
Żurawina z dziką różą / Cranberry with wild rose
15
Czarna herbata, hibiskus, żurawina, płatki róży, nagietek, dziki szafran, kwiat pomarańczy, chaber, bławatek black tea, hibiscus, cranberry, rose petals, wild rose, apple, raisins
Jaśmin i nagietek / Jasmine and marigold
15
Herbata zielona, jaśmin, nagietek, dziki szafran, kwiat pomarańczy, chaber, bławatek green tea, jasmine, calendula, wild saffron, orange blossom, bluebottle
Malina, dzika róża / Raspberry, wild rose
15
Czarna herbata, malina, hibiskus, dzika róża, jarzębina, bławatek, jabłko, płatki róży, liść maliny black tea, rospberry, hibiskus, wild rose, rowan, cornflower, apple, rose petals, rospberry leaf
Autorska herbata Javorina z wyselekcjonowanych ziół i owoców z lokalnych upraw Original Javorina tea from selected herbs and fruits from local crops
Nasza wędzarnia/Our smokehouse
Słonina suszona (1kg)
80
Dried lard
Schab wędzony na zimno
85
Cold smoked pork loin
Baleron (1kg)
60
Balloon
Szynka ze schabu (1kg)
60
Pork loin ham
Boczek wędzony (1kg)
60
Smoked bacon
Smalec (1kg)
15
Lard
Pstrąg wędzony
90
Smoked trout
Przetwory/Preserves
Dżem z jagód leśnych
18
Forest berry jam
Żurawina leśna
18
Forest cranberry
Konfitura malinowa
18
Raspberry jam
Brusznica
18
Cowberry
Sok z jagód leśnych
20
Forest berry juice
Sok z malin
20
Raspberry juice
Sok z rokitnika
20
Sea buckthorn juice
Syrop imbir-kurkuma
20
Ginger-curcuma syrup
Syrop czosnek-tymianek
20
Garlic-thyme syrup
Rydze marynowane
37
Pickled red pine mushrooms
Rydze po cygańsku
27
Gypsy-style red pine mushrooms
Oscypek XL
45
Oscypek L
25
Oscypek (3 szt.) M
10
Korbacz
8